Испанский суп из окорока

Нам понадобиться:Окорок копченый - 450 гр., лук репчатый - 2 шт., вода- 1,5 л, картофель - 4 шт., фасоль консервированная- 400 гр., салат листовой- 150 гр., лавровый лист -1 шт., паприка молотая - 2 ч. л., перец черный молотый, соль
Приготовление:
1 . Окорок с нарезанным кольцами луком залейте водой, доведите до кипения и варите при умеренном нагреве примерно полтора часа, до размягчения мяса. В конце приготовления добавьте лавровый лист. Окорок выньте, бульон процедите.
2 . Мясо, удалив кожу и излишки жира, нарежьте небольшими кусочками, вновь положите в кастрюлю. Добавьте паприку, крупно нарезанный картофель, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут
3 . С фасоли слейте жидкость, салат нарежьте соломкой. Фасоль и салат положите в суп, посолите, поперчите и варите 10 минут на умеренном огне.
Совет:Фасоль будет вкуснее, если воду, в которой она варится, слить сразу же после закипания, затем снова залить холодную воду и добавить з ст. л. растительного масла.